KadınMag Röportaj
KadınMag Röportaj

Kirli çamaşırlar ondan soruluyor! Yazar Nurhan Demirel Tarih: Nisan 18, 2014 PAK Çamaşır’ın sahibi Fisun Usta, teknolojinin nimetlerinden sonuna kadar faydalanan ve yurtdışına teknoloji ihraç eden başarılı bir kadın girişimci. Otel, hastane, restoran ve fabrikaların çamaşırlarını geliştirdiklerini son teknoloji sistemle hijyenik bir şekilde yıkayarak, hem işletmelerin maliyetlerini azaltıyor hem de israfı önlüyor. Doğayı koruması da cabası… PAK Çamaşır’ın kuruluş hikayesini anlatabilir misiniz? Evlendiğimde, eşimin çamaşırhanesi kendi bünyesinde yer alan bir oteli bulunuyordu. Bu imkan sayesinde, neredeyse tüm otellerin çamaşırlarını kendilerinin yıkadığını ve bu alanda daha iyi hizmet verebilecek profesyonel olarak çalışan bağımsız çamaşırhanelerin eksikliğini fark ettim. Böylelikle, 1988’de Pak Çamaşır adında başta sadece otellere hizmet veren ilk çamaşırhanemi kurmaya karar verdim. Hastane çamaşırlarının yıkandığı ikinci tesis ise 2007 yılında hizmete başladı. Daha sonra, Pak Çamaşır olarak RFID sistemini çamaşır yıkama süreçlerine entegre etti ve böylelikle içinde bulunduğu sektörde büyük bir fark yaratmış oldu Çocuklarınız yaptığınız işe nasıl değer kattı? 2 oğlum da eğitim hayatlarını tamamladıktan sonra direkt olarak kendi işyerimizde çalışmaya başladılar. O zamanlar sahip olduğum 20 senelik sektör tecrübesinin üzerine onların katmış olduğu dinamizm ve teknoloji bilgisi sayesinde Pak Çamaşır hızlı yükseliş ivmesi yakalayarak bugünlere geldi. Otel çamaşırlarını yıkarken nelere dikkat ediyorsunuz? Sizinle çalışan oteller hangi bakımdan avantajlar elde ettiler? Dışarıdan bakıldığında temel işimiz her ne kadar sadece çamaşır yıkama gibi gözükse de, istenilen kalite ve hijyeni sağlarken diğer taraftan tekstilin ömrünü de korumaya özen gösteriyoruz. Tesis içinde kurulu otomasyon sistemi sayesinde mümkün olduğunca minimum insan gücü kullanarak hata payımızı azaltmaya, işimizi daha hızlı ve istenilen kalite standartlarına uygun şekilde yapıyoruz. Bizimle çalışan otellerin öncelikli iki tane avantajı bulunuyor. Bunlardan ilki otellerin arzusuna bağlı olarak kiralık tekstil hizmeti verebiliyoruz, bunu özellikle yeni açılmakta olan oteller tercih ediyor ve tekstil yatırım yüklerini bu sayede sıfırlamış oluyorlar. İkinci avantajımız ise çamaşırlarımızın Alman Hohenstein Enstitüsü’nün yayınlamış olduğu RAL-GZ 992/1 ve3 standartalarına uygun şekilde yıkanmasıdır. Yapılan rutin ve habersiz denetimler neticesinde sınıfı geçen Pak Çamaşır müşterilerinin hijyen endişesini ortadan kaldırmaktadır. Hastane enfeksiyonları ile hastane çamaşırlarının yıkanması noktasında bir bağlantı var mı? Hijyenik temizliği yapılmayan hastane çamaşırları enfeksiyona neden oluyor mu? Hastane tekstili her zaman enfeksiyon riski taşıdığı için kirli bölüme gelen her ürün tipi Pak Çamaşır’da enfekte ürün olarak kabul edilip, benzer dezenfeksiyon etkili yıkamalardan geçmektedir. Hastanelerde tekstile bulaşmış olan enfeksiyon iyi temizlenmez ise geri giden tekstil enfeksiyonun başka kişilere de bulaşmasına yol açabilir. Hastane çamaşırhanesi olarak, tekstil üzerinde mevcut olan mikrop, virüs veya bakterinin yıkama sonrasında mutlaka çıkartılmış olmasını garanti altına almanın sorumluluğunu taşımaktayız. Bunu sağlamak için öncelikle çamaşırhane makine parkurunu hijyenik bariyerli yıkama sistemine uygun şekilde tasarladık. Onun dışında tüm yıkama programları Hohenstein Enstitüsü’nün yayınladığı standartlara göre oluşturup, sürekliliğini düzenli yapılan testlerle kontrol etmekteyiz. – Yurtdışına teknoloji ihraç ediyoruz – Radyo Frekanslı Tekstil Takip Sistemi (RFTT) hakkında bilgi verebilir misiniz? Teknolojik yeniliklerin takibi anlamında, çamaşır yıkama alanında kazanılan tecrübe ve ihtiyaçların doğru tespiti sonucunda Pak Çamaşır, son yıllarda dünyada kullanımı yaygınlaşan RFID (Radio Frenquency Identification) teknolojisinin çamaşır yıkama ve tekstil takip süreçlerineentegrasyonunu sağlamıştır. Kardeş firma Usta Teknoloji tarafından geliştirilen RFTT (Radyo Frekanslı Tekstil Takip) sistemi sayesinde müşteri ve çamaşırhane arasındaki tekstil alışverişi dijital ortama taşınarak, devir teslim işlemlerini kolaylaştırıp, kalite kontrol işlemlerinin hatasız gerçekleştirilmesi sağlanmıştır. RFTT etiketi ile donatılmış ürünlerin ebat ve gramajlarını, hangi müşteriye ait olduğunu, kaç kere yıkandığını ve an itibarıyla nerede bulunduğunu gösteren web tabanlı raporlama araçlarıyla müşterilerin içini rahatlatacak çözümler geliştirmiştir. Çipli çamaşırlar fikri nasıl ortaya çıktı? Çipli çamaşır yıkama fikri, müşteri malzemelerinin devir teslimi esnasında yapılan sayımdan kaynaklı iş yükleri, bu sayımların sonuçlarının bir türlü doğru olmaması ve müşteri ile çamaşırhane arasında giden-gelen malzeme sayıları hakkında sürekli telefon trafiği yaşanmasından kaynaklı olarak ortaya çıkmıştır. Kardeş firmamız Usta Teknoloji tarafından yapılan arge çalışmaları 2006 yılında başlamış, ilk uygulamalar ise 2008 yılında devreye alınmıştır. Eskiden orta ve büyük ölçekli otellerin çamaşırlarını sayma işleri ortalamada 4 adam/gün iken, geliştirdiğimiz teknoloji sayesinde RFTT etiket sahibi çamaşırlar, yine Usta teknoloji firmasının ürettiği ve müşteriye verdiğimiz sayım cihazları sayesinde 4-5 sn mertebesinde gerçekleşmektedir. Bu da hem zamandan tasarruf sağlamış, hem de sayımın doğruluk yüzdesini üst seviyeler taşımıştır. Bu teknolojinin sağladığı bir diğer önemli fayda ise çalışan hijyeninin korunması. İster otel, ister hastane olsun kirli çamaşırların sayılması her ne kadar koruyucu ekipman kullanılsa da hijyen açısından risk taşıdığı için, sayımın ortadan kalkmasıyla çalışan sağlığı korunmuş olmaktadır. Hangi ülkelere, hangi teknolojiyi ihraç ediyorsunuz? Usta Teknoloji üretmekte olduğu çip, cihaz ve yazılım teknolojisini başta Fransa, İtalya, Hollanda, Almanya, Macaristan, Romanya, Portekiz, Güney Afrika’ya ihraç etmektedir. Son dönemde yeni olarak Karayipler’de bir çamaşırhaneye büyük çaplı bir satış projesi gerçekleştirilmiştir. İşinizle ilgili patenti size ait olan, hangi teknolojileri geliştirdiniz? Usta Teknoloji çamaşır devir-teslimde kullanılan Ladybug ve Eggwalk adlı sayım cihazları, yıkama sonrası paketlemede kullanılan Packmanadlı okuyucu masalar, sevkiyatta kullanılan Shipport adlı muhasebe programına entegre çalışan okuyucu sistem gibi operasyonel süreçlerin yanı sıra müşteriye ek fayda sağlayan teknolojiler geliştirmektedir. Bunların başında kontrolsüz bir şekilde otel/hastaneden çıkan tekstilin takibini sağlayan Securiport ve personel üniformalarının otel/hastane içinde devir teslimini yönetmeye yarayan Personelportsistemleri gelmektedir. Ayrıca, tüm bu okumaları, hem bizlerin hem de müşterilerin takip edebilmesine yarayan web tabanlı yazılımlar geliştirilmektedir. – Otellerde çalınan havluları tespit edebiliyoruz – Sizden hizmet alan oteller ne gibi avantajlar sağladılar? İşlerine katkısı nasıl oldu? Oteller ister kendi tekstilleri olsun, ister bize ait tekstil olsun, tekstil yönetimi anlamında tamamen şeffaf ve izlenebilir bir platforma sahip olmuş oldu. Bu sayede hem çamaşırhaneye gelen giden ürünlerin takibi, hem de sistemin sunduğu ek faydalar sayesinde otel dışına kaçan malzemenin tespiti, personel üniformalarının envanter ve hijyen takibini elektronik ortamda yapıp, kayıt altına alabilmektedir. Personel bu teknoloji kullanırken zorlanmıyor mu? Özel bir eğitim programına mı tabi tutuluyorlar? Sahip olduğumuz teknoloji her ne kadar kullanıcı dostu olsa da, Pak Çamaşır bünyesinde çalışmaya başlayan her personele oryantasyon döneminde öncelikli olarak bölümüne ait iş süreçleri öğretiliyor. Daha sonrasında aralarından bilgisayar kullanma kabiliyetine sahip kişiler seçilip tesis içinde kullanılan özel paketleme masalarında eğitimler veriliyor ve tecrübeli eski çalışanlar gözetiminde paketleme sürecini iyice öğrenmeleri sağlanıyor. Aslında okuyucu masalar herşeyi otomatik olarak kendisi yaptığı için çok zor olmayan paketleme aşamasını 1 ya da 2 hafta içerisinde genellikle öğrenmiş oluyorlar. Süreçte başarılı olan yeni paketleme çalışanına, RFID okuyuculu isme özel yaka kartı verilerek sisteme giriş yapabilme yetkisi de verilmiş oluyor. Çamaşırları ne kadar sürede yıkayıp, müşterilere teslim ediyorsunuz? Çalışmakta olduğumuz hemen hemen tüm müşterilere 24 saatte bir sevkiyat yapılmaktadır. Aldığımız tüm tekstili aynı gün içerisinde işleme koyup, ertesi gün yine aynı saatte ilgili müşterilere teslim etmekteyiz. Bazı müşterilerimizin ellerinde yeterince ürün olduğundan, kendilerinin talepleri üzerine haftanın belirli günleri servis verdiğimiz yerler de mevcut. Kendi kendine icat çıkaran bir şirketsiniz. Özellikle hastanelerden gelen kirliler enfeksiyon riski taşıyor. Bu noktada işçi sağlığı için ne tür projeler geliştirdirdiniz? İşçi sağlığı ve güvenliği, çıkan yasa ve yönetmeliklerden bağımsız olarak çok eskiden beri şirketimiz açısında oldukça önemsenmekte olan bir konudur. 6331 sayılı kanuna bağlı olarak yapılan anlaşmalar neticesinde 2012 senesinin ilk ayından itibaren dışarıdan profesyonel iş güvenliği danışmanlığı ve iş yeri hekimi hizmeti de alınmaktadır. Bu kapsamda düzenli iş sağlığı, ergonomi ve iş güvenliği eğitimleri verilmekte olup, kirli bölümde kullanılması gereken kişisel koruyucu ekipmanların (özel kıyafet, maske, eldiven, gözlük, kulaklık) bulundurulması ve çalışan tarafından kullanımının sağlanması IK ve operasyon yöneticisi seviyesinde takip edilmektedir. Yeni yapılan fabrikanızda tamamen yeşil teknolojilerden faydalandınız. Bu konuda biraz bilgi verebilir misiniz? Yeni fabrikamızda doğanın bize sunduğu kaynaklardan maksimum fayda sağlayarak hem çevreyi korumuş olacağız, hem de enerjide tasarruf hedeflerimizi gerçekleştireceğiz. Binanın altyapı çalışmalarında gün ışından optimum yararlanacağımız cephe tasarımı, ısının tesis için doğal hava akışlarıyla regüle edilmesi, su depolarının hava serinletme sarnıcı olarak kullanılması, baca çıkışlarından elektrik üretilmesi gibi projeler üzerinde çalışılmaktadır. – Doğru yıkama çamaşırın ömrünü uzatıyor – Gereğinden fazla deterjan kullanmanın zararları nelerdir? Haddinden fazla kullanılan deterjanın dezenfeksiyon anlamında kesinlikle bir faydası bulunmamaktadır. Suya karışan fazla deterjanlar atık sularla birlikte dışarı atıldığında karıştığı bütün suları kirletip toprak ve tüm canlılara kalıcı zararlar vermektedir. Pak Çamaşır olarak bu konudaki önceliğimiz çevreye verilen zararın önlenmesidir. Onun dışında yıkamada haddinden fazla kullanılan deterjanlar tekstil üzerinde bakiye bırakarak hem tekstilin ömrünü kısaltıyor, hem de o tekstili kullanan kişilerde içeriğindeki maddelerden ötürü çeşitli cilt alerjine ve uzun vadede kansere varabilecek hastalıklara sebep olabiliyor. Bu sebeple çamaşırhane sektöründe seçilen deterjanın ve kullanım ölçüsünün çok doğru şekilde belirlenmesi kritik önem arz ediyor. Çalışmalarınızla aynı zamanda doğa dostu da bir şirketsiniz. Daha az su ve deterjanla hijyenik temizlik sağlıyorsunuz. Bu konuda yaptığınız çalışmalar hakkında bilgi verebilir misiniz? Yıkama kimyasalı olarak, Diversey işbirliği ile yapılan çalışmalar neticesinde belirlenen çevre dostu (suyla karıştığında çevreye zarar vermeyen) ürünler kullanılmakta olup, yapılan periyodik testlerle sonuçların standartlara uygunluğu kontrol atında tutulmaktadır. Aynı zamanda, WWF üyesi olan Pak Çamaşır’da kullanılan tünel yıkama hattı ve silindir ütüler günümüzde herkesin duyarlı olması gereken çevre bilinci göz önünde bulundurularak özel olarak seçilmiştir. Bu sayede elektrik ve doğalgaz tüketimi düşerken, tesisin atık su dönüşüm olanakları sayesinde çevreyi en çok kirleten unsurda gözle görülür iyileşmeler elde edilmiştir. Kurmuş olduğumuz makina parkuru sayesinde elektrik ve doğalgazda %30’lara, su tüketiminde ise %53’lere varan tasarruflar elde ediyoruz. Gelecek için hedefleriniz nelerdir? Gelecek hedefimiz yeni tesiste iş kapasitemizi genişleterek, diğer taraftan makine seçiminde yeni teknolojinin takibi ile müşteri memnuniyetinde belirgin artış sağlamaktır. Kalite hedeflerimize ve vizyonumuza bağlı olarak da Türkiye ve Avrupa çapında en iyi çamaşırhane olmak istiyoruz. Bunu da hem yaptığımız işlerle, hem de iç müşteri yani çalışanlarımızın memnuniyetini sağlayarak başarmayı düşünüyoruz. Usta Teknoloji tarafında ise çamaşırhane sektörünü sürekli gözlemleyerek değişen veya eklenen ihtiyaçlara paralel olarak teknoloji üretmeye devam ederek, çipli tekstil kullanımının yurt içi veya yurt dışındaki tüm otel ve hastaneler adına vazgeçilmez bir kalite standardı haline gelmesini sağlamaya çalışacağız. Röportaj: Nurhan Demirel Fotoğraflar: Mert Mercan Roportaj Kaynak Adresi: KadınMag Röportaj